Вкусный мандариновый ликер

Мандариновый ликер – вкусный и ароматный напиток, который подойдет для уютных посиделок в кругу друзей и для пышного праздничного застолья. Яркий цвет, оригинальный вкус с оттенками цитруса и его «легкость» оценят любители некрепких алкогольных напитков.

Мандариновый ликер. Иллюстрация для статьи используется из открытых источников

А Вы готовили мандариновый ликер?

Загрузка ... Загрузка ...

Вам потребуется

Чтобы напиток получился вкусным и ароматным, нужно использовать только качественные, проверенные и отборные продукты.

Необходимые ингредиенты:

  • мандарины – 10 шт.;
  • водка – 500 мл;
  • сахар – 1 ст.;
  • вода – 1 ст.

Инвентарь:

  • эмалированная кастрюля;
  • стеклянная банка.

Как готовить

Данный рецепт мандаринового напитка повторить несложно, для него не требуются дорогие ингредиенты. Этапы приготовления:

  1. Мандарины тщательно вымыть в воде, протереть полотенцем, чтобы убрать консерванты, которыми обрабатывают кожуру фрукта для более длительного хранения. Ножом нарезать цитрус на тонкие круги вместе с кожурой.
  2. Уложить мандариновые кольца в стеклянную емкость, залить спиртовой основой, плотно закупорить и оставить в теплом темном месте для настаивания на 2-3 дня. Плоды за это время отдадут водке вкус и аромат, кожура окрасит настойку в яркий оранжевый цвет.
  3. После настаивания необходимо придать ликеру сладость с помощью сахарного сиропа. Для приготовления сиропа нужно смешать сахар и воду в кастрюле, поставить на огонь, довести до кипения. После этого температуру снизить до минимальной и проварить сироп за 6-8 минут
    до загустения, снимая с поверхности появляющуюся в процессе пенку. Затем смесь снять с плиты и остудить.
  4. Приготовленный настой из мандаринов и спиртовой основы процедить, колечки цитруса отжать через марлю. Мякоть фрукта можно утилизировать.
  5. Остывший сироп смешать с мандариновой настойкой, оставить в холодильнике на 3-4 дня для настаивания. Через это время ликер, приготовленный по данному быстрому рецепту, будет готов к дегустации и употреблению.
Читать также:
Как ускорить рост волос в домашних условиях: 6 советов

Существует и другой классический рецепт, который требует более длительного настаивания. Для этого рецепта список ингредиентов идентичен предыдущему, по желанию можно добавить палочку корицы. Этапы приготовления:

  1. Фрукты помыть, вытереть насухо. С помощью мелкой терки снять с плодов цедру, не задевая мякоть и белый слой, переложить ее в банку, добавить пряность и залить спиртом. Оставить емкость в теплом месте на неделю.
  2. Из мандаринов отжать сок. Самый легкий способ – раздавить цитрусы толкучкой для картошки и процедить все через марлю или мелкое сито.
  3. Сварить сахарный сироп с добавлением мандаринового сока (так же, как в предыдущем рецепте) и остудить.
  4. Процедить алкогольный настой из цедры, смешать с остывшим сиропом. Емкость плотно закрыть крышкой и взболтать, оставить настаиваться на 10-14 дней в холодном и темном месте.
  5. Если в процессе появится осадок, напиток можно дополнительно профильтровать через марлю. В результате получится около 1 л готового ликера.

Приготовленный этим способом ликер обладает сладким вкусом и ароматом мандаринов с пряной нотой. Такое горячительное можно хранить в холодильнике несколько лет.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Софья / автор статьи
Загрузка ...
Лайфхакни - полезные советы на все случаи жизни
Adblock detector